南瓜去皮蒸熟做成南瓜糕。南瓜糕颜色金黄,香甜软糯,制作好的发糕表面再撒上椰蓉
制作南瓜糕小贴士:
1、做南瓜糕时千万不要用面粉,不然吃起来口感偏硬,用淀粉的话口感会更加Q弹。
2、南瓜需要买那种比较老的,这样蒸出来的南瓜味道更加浓郁。
3、煮南瓜糊时,要小火慢煮,火太大容易烧焦。
4、没有模具的朋友可以用小碗代替,冰箱冷冻4个小时以上。
5,泰州脱水南瓜粉销售、南瓜本身带甜味,所以制作的时候只需1勺白糖即可。
做好的南瓜糕味道微甜,口感松软不粘牙,好吃又不上火。做法也很简单,泰州脱水南瓜粉销售,泰州脱水南瓜粉销售,只需要纯牛奶和豌豆淀粉即可,适合大多数人食用。
南瓜如果声音比较清脆,说明瓜还没有长熟;泰州脱水南瓜粉销售
南瓜腊肠饭
用料:
大米200g、腊肠400g、南瓜350g、杏鲍菇300g、姜10g、盐2g、胡椒粉2g、生抽20ml
做法:
1.腊肠切丁,姜剁成姜茸;
2.大米洗净提前浸泡,浸泡1小时;
3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁;
4.炒锅烧热油,爆香姜茸,放入腊肠翻炒;
5.放入杏鲍菇丁翻炒;再放入南瓜丁,翻炒;
6.大米倒出浸泡水,加入炒锅里的所有食材,放盐、生抽和胡椒粉拌匀,加入没过食材的水量;
7.用电饭煲的煮饭功能煮饭;
8.电饭锅工作完毕,香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了;
9.盛饭后可以撒些葱粒。
山东代餐南瓜粉生产厂家将南瓜加工成南瓜片,容易造成其营养成分的流失和颜色、味道的破坏,影响其品质。
小猪南瓜馒头
主料:面粉700g、南瓜150g,
辅料:白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法:
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉;
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆,加白糖,酵母、和少许盐拌均匀和成面团;
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵;
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气,切成大小一样剂子;
5.揉搓成圆形备用;
6.另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵;
7.取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上;
8.把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置;
9.取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔;
10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛;
11.依次将所有小猪做好;
12.放入蒸笼做然后15分钟醒发;
13.锅中加适量清水,将醒发好的小猪放在上面,大火烧开,转中火再蒸25分钟;
14.小猪蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪,放在晾架上晾凉即可。
喜欢吃甜食的朋友,肯定都品尝过传统的脆皮南瓜饼,那种外酥里糯,香甜可口的味道想必大家都会深刻的印象,现在的人生活和工作节奏都特别的块,大部分人都会选择直接去饼店购买,其实它的做法不仅特别的简单,而且操作起来非常的容易,毕竟,任何食物都是刚出锅的香!
制作脆皮南瓜饼的主要是糯米粉和南瓜泥,两种主料的搭配比例是其中的关键环节,正常情况以2:1合适,好些人制作出来后,或特别的粘,大概就是这个原因造成的,其次是电饼铛(或者平底锅)的温度也是非常重要的,提前把它们预热至适当的温度是保证外脆里糯的前提条件。
脆皮南瓜饼制作好后,需要趁热食用,放凉后,吃起来就没有那么的香,某些时候,有种硬棒棒的感觉,毕竟它们是刚出炉那一会儿是香的,所以去外头买回来吃,并不是好的选择,大家学会它的做法以后,就可以品尝到美味。
南瓜含有大量果胶,它可以使碳水化合物的吸收减慢。
南瓜片加工工艺步骤:
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→护色→烘干。
一、清洗:挑选选择皮较硬、约七八成熟,无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入清洗池,需要清洗干净表皮。
把清洗后的南瓜放入10mg/kg 的次氯酸溶液中,浸泡5~10分钟,消灭南瓜表面微生物。
二、切片:洗净后的南瓜,去蒂、去瓜瓤,切成均匀的环形薄片,块片的厚度在2~3mm。
三、护色:预煮时间3~5分钟,水温90~100℃,水中加适量盐,经预煮和淋水后,振动5-10分钟,沥水。南瓜经过预煮,可防止变色,不影响南瓜的色泽,起到了保护作用。
四、烘干: 南瓜烘干时间约为8小时,前期温度设置为35℃,时间约为2小时;中期温度上升至45℃,时间为3小时;后期温度为45℃,时间约为3小时。
南瓜糕味道微甜,口感松软不粘牙,好吃又不上火。江苏代餐南瓜粉销售批发厂家
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素。泰州脱水南瓜粉销售
南瓜蒸贴
主料:南瓜,馄饨皮,鸡蛋,木耳,白芝麻
辅料:素蚝油,香油,十三香,盐
做法:
1.南瓜去皮擦成细丝,放入碗中加入1勺盐,腌5分钟,然后挤干水分。
2.把挤干水分的南瓜丝放入大碗中,加入木耳丝、炒熟的鸡蛋碎。
3.调入素蚝油、十三香、白芝麻; 全部食材拌均匀。
4.取一张馄饨皮四边抹上水,放上馅料; 折过来将边缘对齐。
5.两边用叉子压出花型; 其余全部做好。
6.蒸笼屉上刷一层油,把锅贴放上去,开水蒸大约8分钟即可。
7.皮薄馅大的南瓜馅蒸锅贴完成了,早餐来一盘,吃得饱营养好!
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